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如何做干蔬菜

时间:2019-10-08 11:44   365bet体育在线备用  

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腌制黄瓜:洗净萝卜,切成薄片的筷子,切成筷子和厚的刀条,挂棉花,并在通风良好的地方干燥4或5天。用温水洗涤粉末,挤干水并摇匀。加入盐和少许白葡萄酒,搅拌均匀,然后加入辣椒面,胡椒面(如果害怕大麻,则使用少量胡椒粉),芝麻(也可以洒),如果直接喂食则少量将芝麻油均匀地放在坛上(必须用手推动和填充);用保鲜膜(几层)和棉线密封坛,然后盖上坛。放置10天的阴影可将萝卜干而不加酱油,请真正注意使用倒置罐头的做法:用罐装竹片压缩罐头后(将盘子倒置)将密封的罐子翻转过来,放在水托盘中(避免空气进入)。
今天,倒出的人很少,泡菜也是如此。
作为四川人,我学会了制作腌菜和其他方法杀死母亲博士。
现在,告诉我们两种不同的系统体验:首先,萝卜浸透的方法是使用红色萝卜,将皮肤切成5-10mm厚,干净(不能染色),在泡菜瓶中加盐持续3天,带来酥脆可口的味道,并添加少量味精红油可增加香气。
对于临时淹水,您可以使用小瓶装或密封容器,但您需要像以前一样添加到旧的淹水和冷水中。
其次,用白萝卜将辣醋白菜切成1厘米见方的细丝。
将萝卜与足量的盐混合,然后将萝卜放入可以用水浸泡的口袋中,用重物压直到水变干,取出,晾干,加入面条,可以使用棘手的灰烬(如果您喜欢芝麻,可以添加炸芝麻)。
添加味精红油可增加香气。
第三,原材料的数量取决于食物的数量来确定材料的数量。
四川气候潮湿,但是如果北方很热,就需要控制气候。当冬天放在室外时,萝卜应变成冰块,并应在室温下放置在5-15度之间。